Ayeuna, kadaharan supermarket, utamana kadaharan asak jeung seger, umumna ngagunakeun lampu fluoresensi pikeun panerangan. Sistim cahaya panas tinggi tradisional ieu bisa ngabalukarkeun karuksakan kana daging atawa produk daging, sarta bisa ngabentuk kondensasi uap cai jero bungkusan plastik. Sajaba ti éta, ngagunakeun lampu fluoresensi mindeng ngajadikeun konsumén manula ngarasa dazzled, sahingga hésé pikeun aranjeunna pikeun pinuh ningali kaayaan dahareun.
LED milik kategori sumber lampu tiis, nu emit kirang panas ti lampu tradisional. Leuwih ti éta, éta boga ciri hemat energi jeung ngurangan konsumsi listrik di mall balanja atawa toko dahareun. Tina kaunggulan ieu, éta geus punjul ti fixtures lampu fluoresensi ilahar dipaké di mall balanja. Nanging, kaunggulan LED henteu dugi ka ieu, aranjeunna ogé gaduh épék antibakteri. Élmuwan parantos nunjukkeun yén katuangan asam sapertos buah-buahan anu nembé dipotong sareng siap tuang daging tiasa dilestarikan dina suhu lemah sareng lingkungan LED biru tanpa perlakuan kimiawi salajengna, sacara signifikan ngirangan sepuh daging sareng lebur kéju, ku kituna ngirangan leungitna produk sareng ngahontal pangembangan gancang di lapangan. tina cahaya dahareun.
Contona, dilaporkeun dina Journal of Animal Science yén katerangan cahaya seger boga dampak dina myoglobin (protéin nu promotes déposisi pigmén daging) jeung oksidasi lipid dina daging. Métode kapanggih pikeun manjangkeun durasi warna optimal produk daging, sarta pangaruh irradiation cahaya seger dina pelestarian pangan kapanggih, nu greatly ngurangan biaya operasi mall balanja atawa toko dahareun. Utamana di pasar konsumen di Amérika Serikat, konsumen sering ngahargaan warna daging nalika milih daging sapi taneuh. Sakali warna daging sapi taneuh janten poék, konsumen biasana henteu milih éta. Jenis produk daging ieu dijual kalayan diskon atanapi janten produk daging anu tiasa dibales dina milyaran dolar anu leungit ku supermarkét Amérika unggal taun.